餐厅服务员上菜顺序,上菜的六个原则

 admin   2023-01-18 19:15   9 人阅读  0 条评论

东北蒜拌茄子的做法大全集 现将上菜注意事项分列如下:①前往配餐间或厨房叫菜,不可争先恐后,按顺序接受领菜; ②离厨房之前,检察托盘的清洁,依服务顺序放置托盘上,并注意食品店物的美观和温度; ③上菜时不可贪便宜,除了干的菜肴勉强


酸甜爽脆泡萝卜做法 西餐的上菜顺序和点菜方法- - 西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同。以举办宴会为例,中餐宴会除近1 0种冷菜外,还要有热菜6-8种,再加上点心甜食和水果,显得十分丰富。而西餐虽然看着有6、7道,似


川菜土豆烧牛腩的做法大全 煮好的先上


鸡蛋煮猪肉什么好吃吗 1.先上凉菜·卤菜等可以一次上齐或几次上,速度快一点,便于安客。2.再是上烧菜及炒菜,炒菜当然是炒好即上。3.上汤最后上水果吧。


怎么做小制作大全 先上冷菜、饮料及酒,后上热菜,然后上主食,最后上甜食点和水果。


餐厅服务员上菜位置


香辣虾大虾的做法 (一)西餐的上菜顺序1、正餐的菜序开胃菜—面包—汤—主菜—点心—甜品—果品—热饮2、便餐的菜序面包、黄油—冷菜—汤—主菜—甜点—咖啡和水果


红油耳丝的做法1 上菜供给客人用餐也得慎重从事,技巧圆熟者,方使餐桌服侍有序。不要以为是小吃在动作上有所待慢,要使客人觉得少量度的消费换得是实质的享受;端送菜肴不宜错误


怎样做连锅汤好吃 服务员须从客人左右边上菜,再从客人右手边收用完的餐盘。收餐盘时,右手拇指要按住刀叉等餐具。如果是热食,服务生应该拿折好的餐巾垫在托盘底部免得烫手。 至于倒酒,当然要站在客人右边,因为酒杯摆在席位右侧,


牛肉怎么样的卤才好吃吗 先凉菜,后主菜,然后汤,后主食


餐厅服务员上菜培训


奶油鱼块怎么做好吃 目前中餐宴会上菜的顺序一般为 : 第一道凉菜,第二道主菜 ( 较高贵的名菜 ) ,第三道热菜 ( 菜数较多 ), 第四道汤菜,第五道甜菜 ( 随上点心 ) ,最后上水果。 由于中国的地方菜系很多


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